Tabela Glicêmica

TABELA GLICÊMICA

Alimento	Índice Glicêmico (IG)	Porção Padrão	Carga Glicêmica (CG)	Produto Glicêmico (IGxCG)
Batata assada	85	150g	33	2805
Arroz branco cozido	73	150g	29	2117
Arroz integral cozido	68	150g	23	1564
Batata-doce cozida	70	150g	22	1540
Macarrão cozido	55	180g	26	1430
Pão branco	73	30g	11	803
Biscoito de água e sal	71	25g	11	781
Banana	52	120g	15	780
Manga	51	120g	15	765
Pipoca	65	25g	9	585
Sorvete de baunilha	61	50g	9	549
Pão integral	55	30g	8	440
Chocolate ao leite	42	50g	10	420
Maçã	44	120g	8	352
Melancia	72	120g	4	288
Beterraba	64	80g	4	256
Leite integral	27	240ml	4	108
Cenoura cozida	39	80g	2	78
Iogurte sem açúcar	14	200g	2	28
Brócolis cozido	15	80g	1	15

1) IG = Velocidade de absorção do carboidrato. BAIXO <=55, MODERADO 56 a 69, ALTO =>70.

2) CG = Quantidade de açúcar do alimento. BAIXA <=10, MÉDIA 11 a 19, ALTA =>20.

3) Reduzir o consumo de alimentos mesmo que tenham baixa CG, mas que tenham alto IG.

4) Ok para a glicemia do leite (e derivados), os problemas dele são outros.